干豆角发霉了还能吃吗

干豆角发霉不能继续吃,发霉的食物里含有大量的霉菌,进入人体后会导致消化道菌群混乱,引发食物中毒,还可能会危害健康。其还含有大量的黄曲霉素,对人体健康影响极大。

干豆角发霉了不能吃

干豆角发霉了,不能再继续食用,发霉的食物含有大量的霉菌,进入人体后会导致消化道菌群混乱,引发食物中毒。若是霉菌孢子进入人体,还会危害血液和呼吸系统的健康。

发霉的食物中还含有许多的黄曲霉素,这种物质是全球认可的首要致癌物质,长期摄取黄曲霉素会造成人体器官病变,增加患上癌症的几率。发霉的干豆角建议直接扔掉,不要食用。

干豆角在食用前要用水泡开,可以用凉水浸泡2个小时,也可以用热水或是直接煮沸,但是营养成分流失的比较多,泡开后要将水分控干挤净,能让干豆角更加美味。

(责任编辑:郭大侠)

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